María Nevett, es una de las fieles compradoras de productos
campesinos. Ella desde hace 4 años le compra a la Red de comercialización –Fruylac-,
empresa campesina que procesa frutas y lácteos, con sede en el corregimiento de
Matuya, en Maríalabaja y que gracias a la calidad de sus productos ha logrado
abrir mercados en la ciudad de Cartagena. La Parcela, visitó la Gelatería
Paradiso en el centro histórico de Cartagena y además de degustar los ricos
helados que se hacen con la fruta de los Montes de María, se logró conocer una
historia en la que el alimento tiende un puente entre el campo y la ciudad.
La Parcela: ¿Cómo conoció a la Red Frutícola, Fruylac?
María Nevett: Conocí a Fruylac porque estaba
buscando una asociación o cooperativa campesina que me proveyera de frutas de
la zona, que no fueran procesadas, que no tuvieran químicos. Un amigo que
trabajaba con una ONG de pescadores me puso en contacto con Fruylac y ha sido
una maravilla, porque ya de por si las frutas de la costa son muy especiales y
las que ellos me dan son muy especiales y eso se nota en los helados.
M.N: Les compro pulpas, frutas y miel. La miel es muy cotizada, es una miel de
flores silvestres.
La Parcela: Cómo le ha ido
comprándole a esta empresa campesina?
M.N: Esta heladería tiene 5 años y yo les
compro desde hace 4 años; me di cuenta que las frutas de la zona de Montes de
María son muy especiales y empecé la búsqueda, además con la idea de apoyar a
los campesinos de la zona.
Fruylac nos ha respondido bien, con frutas como el mamey,
corozo, zapote, mamón, productos típicos de esta región. Y nuestro helado es de
pura fruta que no lleva ningún preservante y por eso es importantísimo que el
sabor de la fruta tenga un sabor delicioso y que no sea diluido. Entonces las
frutas de Fruylac son unas frutas que tienen mucho gusto, imagino que debe ser
por la calidad de la tierra. Siempre que me dicen que delicia de Helado, yo
digo gracias Fruylac por la calidad de productos que me venden.
La Parcela: Su clientela sabe de la procedencia de las frutas?
M.N: Sí. Mucha gente me pregunta, y les explicamos
que nuestras frutas son orgánicas, que es la fruta pura y natural recogida por
estos grupos campesinos.
La Parcela: Qué mensaje me quiere enviar al campesinado de los Montes de María
M.N: La labor del campesino es la labor más
importante del mundo, es lo que nos mantiene vivos y sanos. Pues ellos dan la
comida que nos va a alimentar. Que no estén
bajo el yugo de esas grandes empresas que cambian sabores y nos meten unos
alimentos que al final terminaran siendo asesinos.
Necesitamos volver a los orígenes de lo que tienen que ser
los alimentos para los seres humanos, y dejar claro que los alimentos no son un
negocio.
Fotos: Leonardo Montes
Investigación: Margarita Restrepo (Corporación Desarrollo Solidario)
Investigación: Margarita Restrepo (Corporación Desarrollo Solidario)
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